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Antonello Serra, nato ad Oristano nel  1961, si trasferisce a Londra nel 1995 per lavorare come cuoco e per garantire cure adeguate a sua figlia Giorgia. Nel 2006, insieme al cognato Roberto Brai, apre, nel quartiere di Brockley a Londra, il ristorante “Le Querce”.  Qui è ritratto mentre lavora in cucina.