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Paolo Arca è originario di Sorradile ma è cresciuto ad Oristano. Da 14 anni vive a Manama, capitale del regno del Bahrain, dove gestisce il  ristorante “L' Oliveto”, di cui e co proprietario. Il ristorante è un punto di riferimento per chi vuole una autentica cucina italiana. Qui è ritratto mentre acquista degli alimenti di importazione presso la Fine Foods, azienda britannica di import-export con una filiale in Bahrain.